近くのスーパーで愛媛フェアをやっていました。
いきなり目に飛び込んできたのは、【塩バター】の文字
思わずかけより3個555円（税抜き）のどら焼きを購入！
塩味と、餡子が絶妙です。
2個でもいけそうですが、食べ過ぎるといけないので
我慢、我慢！
ふわふわのどら焼き生地
餡子が苦手な人も虜にする塩バタークリーム
温めてもおいしい
ハタダ栗タルトのお店だったのですね。知りませんでした。
温めてもおいしい
袋から出しお皿にのせてレンジで20秒（600ｗ）
トースターで約1分焼くと究極スイーツの完成
見た目と食感
目にも鮮やかな金色のどらやき生地に挟まれたクリーミーなバターと、つややかなあんこのコントラストが、ただ見ているだけで食欲をそそります。
一口かじると、まず感じるのは塩バターの優しいしょっぱさ。そして、あんこの甘さが後から追いかけてくるように広がります。この予想外の味の組み合わせが、思わず笑みがこぼれるほど。
塩バターとあんこの組み合わせがなぜこれほどまでに美味しいのか
塩バターとあんこの組み合わせがなぜこれほどまでに美味しいのかという疑問は、食の世界における「対比の魔法」にその答えがあります。この組み合わせの魅力は、異なる味覚のバランスと調和にあります。
塩バターの持つしょっぱさは、バターの豊かな風味と相まって、味覚を刺激し、口の中で味の層を深めます。
この塩分が、あんこの甘さを引き立てることにより、甘さの一方的な強さを和らげ、より複雑で満足感のある味わいを生み出します。
同時に、バターのクリーミーな質感がどらやきの生地とあんこのもつもちもちとした食感と組み合わさり、口の中での体験を一層豊かにします。
さらに、塩分は甘味を引き立てる効果があるため、あんこの深い味わいが際立ちます。この結果、味覚の対比が生み出すハーモニーは、一見相反する要素が融合し、全く新しい味を創り出します。
この塩と甘味の組み合わせは、食文化の中で長い歴史を持ち、世界中の様々な料理で見られるテクニックです。
